【北海道産 サクラマス】


北海道産のサクラマスが入荷いたしました!
“春を告げる魚”として知られるサクラマス🌸
ヤマメが海に降りたもので、主にオホーツク海で成長し、産卵期前の2〜5月頃産まれた場所に戻ってきます。
程よく脂がのり旨味が強く、
雑味のない味が特徴のサクラマスと
沖縄県産の酸味のあるパッションフルーツを
合わせたお料理を予定しております✨

暖かい陽気が感じられる春らしい日が続いて
MOTORAでも続々と春の食材が届いております♪
こちらは今週の金曜日からオンメニュー予定です!