千葉県柏市の吉野ハーブファームさんより

【バターナッツかぼちゃ】、【宿儺かぼちゃ】が入荷しております

ひょうたんのような形をした【バターナッツかぼちゃ】は

南アメリカ大陸が原産地といわれるかぼちゃの一種。

ツルッとしたベージュ色の薄い皮におおわれ、

果肉は明るいオレンジ色をしています。

繊維質が少ない品種で加熱するとねっとりとした食感、

ナッツのようなコクのある甘みが出るのが特徴です！

また、生でも食べられる品種でカリッとした歯ごたえが味わえます✨️

へちまのような細長い形をした【宿儺かぼちゃ】は

岐阜県飛騨高山の丹生川地域の特産品。

一般的な西洋かぼちゃと比べて、ショ糖の含有量が多いため甘味が強く、

栗のようにホクホクとした味わいが特徴です！

また【宿儺】という名前は岐阜県の伝説に登場する

【両面宿儺】からつけられたとか

MOTORAでは【バターナッツかぼちゃ】、【宿儺かぼちゃ】を使用した

冷製スープをご用意しております！

口当たりなめらかなかぼちゃスープと中にはもっちりとした米粉ニョッキや

さっぱりとした味わいのリコッタチーズを

加熱したバターナッツかぼちゃは甘酸っぱい味わいに仕上げています✨

※入荷状況によってかぼちゃの品種が変わる場合がございます。