少し遅くなりましたが、
今回のコースのお料理に合わせたグラスワインです。
MOTORAではコースの内容を更新するたびに
グラスワインリストの見直しをしています💡
次回は4月の下旬ごろのメニュー替えと同時に
グラスワインの内容を更新する予定ですので
お楽しみに！

また、グラス売りとはなってしまいますが、
ペアリングなどのご希望がある場合は
受け付けています♪
気兼ねなくお申しつけください🍷

ぜひぜひ、ワインとご一緒にお料理を
お楽しみください♪

先日は千葉県我孫子市の「おはよう農園」さんへ
行ってきました！
昔ながらの平飼いに取り組んでいる恒川さんに貴重な
お時間を頂いてお話をお伺いすることができました️

木造の開放鶏舎で自然の光・新鮮な空気・
土や草の香りなど自然の恩恵を受けながら、
健康的に育った鶏たちが産むまさに“光と風のたまご”☀️
黄身は卵本来のレモン色、そしてさっぱりとした
甘みのある味わい、白身はほのかに塩味を感じ
旨味もしっかりとしています！

MOTORAでは、チーズケーキにおはよう農園さんの卵を
使用しています✨
チーズの香りと卵の甘さ、黄身がレモン色なので
白っぽいチーズケーキに仕上がります️