【コルツェッティ】


リグーリア州発祥木製の専用スタンプを押し付けて作る自家製パスタです。

1枚目は現地のリグーリアで購入した専用の木製スタンプ。
職人の手作業による一点もの。
モトラでも一枚一枚スタンプしています!
いろいろな模様がある手打ちパスタです。