日本一のニジマスの産地静岡県より、

富士山の湧水が育てた大々鱒“紅富士（あかふじ）”が入荷しております。

“紅富士”は富士山の豊富な湧水で通常よりも2~3年と長い育成期間を経て、

2㎏以上の特大サイズになるまで丹念に育て上げたプレミアムブランド虹鱒のことです💡👀

富士山の清らかな冷水でじっくりと時間をかけ育成された“紅富士”は、

身質はきめ細かく、上品な脂がのり、旨味が凝縮した味わいが特徴！

また、“紅富士”を県を代表するブランド虹鱒にするために厳格な基準を設けています。

産地は富士宮市内に限定され、富士山系の天然水で長期間育成、安全性が担保された餌と水を使用するなど、食の安全•安心に最大限配慮されています。

脱血と活け〆の徹底、低温管理下での衛生的な取り扱いなど、最高レベルの品質管理された中から基準をクリアしたものだけがプレミアムブランド虹鱒“紅富士”として出荷されます！

MOTORAではイタリア野菜“フィノッキオ”と呼ばれるセリ科の野菜を薄くスライスし、

ブラッドオレンジを加えたシチリア風インサラータを。

周りにはソース状に仕上げたフィノッキオをご用意してます♪

上品な味わいの紅富士と甘くスパイシーで爽やかなフィノッキオを合わせたお料理を

ぜひMOTORAでお楽しみください！