日別アーカイブ: 2024年9月27日

【新潟県 八色しいたけ】

新潟県南魚沼市より【八色しいたけ】が入荷しております🍄

【八色しいたけ】は“厚いにもほどがある”と名がつくほど肉厚なのが特徴です!

雪国南魚沼を代表する名山のひとつ“霊峰八海山”に降り積った多くの雪が

時間をかけて大地に浸み込み、湧き出てきた天然水を利用しています。

この豊富な天然水で育てるからこそジューシーで旨味、

香りがしっかりした椎茸が育ちます💡

水だけではなく育てる環境にもこだわりがあり、

菌の状態に合わせて温度や湿度等の要素を徹底管理し気温、

夏の気温を経験させたり、秋の山を意識した環境を作るなど、、、

また、一般の栽培ではなく、「上面栽培」といわれる技術をおこない、

きのこが出る面を限定し、栄養分を集中させるために芽数を少なくすることで

良質でより大きく肉厚な【八色しいたけ】が栽培されます!

新潟県の自然と、生産者の徹底したこだわりで栽培された【八色しいたけ】を

ぜひMOTORAでお楽しみください♪