千葉県柏市の農家さんより、彩り豊かな冬野菜が入荷しております

秋から冬にかけて旬を迎える根菜や葉物野菜は、

寒さで凍ることがないよう細胞に糖を蓄積するため、

糖度の高い野菜が多く、栄養がたくさん詰まっているのが特徴の冬野菜。

MOTORAではおよそ20種類近くのお野菜を使用した1皿をご用意しております✨

ヨーロッパが原産地で古くから栽培されている“黒大根”は肉質は硬めで特有の辛味と若干苦味がありますが加熱するとほんのり甘味も感じる大根や

青長大根や青大根とも呼ばれている“ビタミン大根”は甘みが強く、通常の30倍ほどのビタミンCが含まれている根菜、

人参本来の栄養価を豊富に含んでおり、高血圧や血糖値の上昇などゆるやかにするなどの作用がある“カラー人参”など彩りが豊かな野菜をふんだんに使用しております！

そのほかに、辛味のある“わさび菜”や“からし菜”、通常の春菊よりもやわらかく、えぐみや苦味が少ない“サラダ春菊”などいろんなお野菜の食感や味わいがお楽しみいただける

一皿をランチコースでご用意しております♪

これから春に向けて野菜の量や種類が少なくなる時期となりますので、ぜひこの時期の彩り豊かで様々な野菜たちの取り合わせをMOTORAでお楽しみください！

皆様のご来店をお待ちしております！！