全国でも有数なコシヒカリの産地である新潟県より
“越乃黄金豚”が入荷しております
甘みのある良質な脂とやわらかくコクのある赤身が特長の越乃黄金豚。
また、体に良い脂とされている“a-リノレン酸”と
若返りのビタミンといわれている“ビタミンE”が
一般の豚肉よりも多く含まれていて、
美味しさだけではなく健康にも良い豚肉です✨
MOTORAでは肩ロース肉をハーブと共にじっくりローストし、
付け合わせには、ピリッと辛みのあるからし菜やソテーした旬の根菜を
爽やかな酸味が特徴の柑橘【バレンシアリトルレモン】を小さく
カットし、甘酸っぱく仕上げたマルメラータをアクセントに効かせています
お肉の旨みと爽やかなハーブ、柑橘の香りがお楽しみいただけるお料理です♪
こちらの一皿はランチメニューのメインディッシュでご用意しております!