【西崎ファームさんのかすみ鴨】


茨城県の筑波山と霞ヶ浦に囲まれた自然豊かな西崎ファームさんにシェフ森本とMOTORAスタッフが伺ってきました✨
小高い丘の森の中、かすみ鴨は放し飼いで育っていました!

自然に近い環境を整え
鴨が育ってくれるのを待つ放し飼いの飼育と、
こだわりの餌、鴨の生態などかすみ鴨の美味しさの理由。
生産者さんの熱い想いが伝わった体験でした!
ありがとうございました!