山形県産天然の山菜と姫竹が入荷いたしました！
信越から東北にかけては
〝根曲がり竹〟とも呼ばれることが多いです✨
姫竹は千島笹（チシマザサ）の若竹の事。
笹の若芽なのでとても細く可愛らしい姫竹♪
シャキシャキとした食感と、
えぐみが少なくほのかに甘味が感じられます！
5月〜6月が旬の姫竹は、お料理の付け合わせや
前菜に使用する予定です！