今年も岩手県北上市相去町馬場農園さんより“雪下人参”が届いています。

雪の下で越冬させることで青臭さがなくなり、甘み豊かな味わいに。

素材そのものを楽しんでいただけるように“雪下人参”を主役にした一皿を。