今年も栃木県鹿沼市のわたなべいちご園さんから【女峰】が届いています！
かつては東日本を代表する品種でしたが、世代交代が進み、
現在では国内のいちご生産量の1%程しか作られなくなりました。
”甘さ”を追求して生まれてきた新しいいちごの数々と比べると酸味を感じます。
しかし、この酸味と甘さのバランスが懐かしい！
昔食べたショートケーキのいちごが思い出されます！

今年もわたなべいちご園さんを訪れた際に見た景色をイメージして、
遊び心を加えたデザートに仕上げています。
甘味と酸味のバランスに優れ、深みのある味わいが特徴の
“わたなへいちご園さんの【女峰】”をぜひご賞味ください。